Descripción
Queso de leche cruda madurado, que puede ser de vaca, cabra u oveja. Ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicillium en los bordes.
Elaborado por Finca La Prunal en Bobia, Concejo de Onís.
El Gamonéu es un queso único en Asturias, con el sello de la DOP que certifica su autenticidad y el control de todos los aspectos de la elaboración. Un prestigioso queso que madura en cuevas naturales que viene de la tradición del pastoreo trashumante de pastos de alta montaña.
Envasado al vacío en cuñas de aproximadamente 300 gramos
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